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Alcaravea para eliminar los gases

Alcaravea para eliminar los gases

En verano solemos picar más y llevar más descontrol con los horarios de las comidas. Por este motivo la vuelta al trabajo y a los horarios regulares puede ser complicada de llevar. Si hemos cambiado de hábitos alimentarios, de sueño y de ejercicio nuestro cuerpo lo ha notado. Y aunque estar de vacaciones es un placer, seguramente te sientas más hinchado o con sensación de pesadez después de los días de descanso y quieras volver a tu dieta habitual.

Regresar a los horarios regulares y a nuestra alimentación nos ayudará a reducir esta sensación las flatulencias y la sensación de pesadez. En este articulo te contamos todo sobre los gases: qué son y porque se originan y lo más importante que podemos hacer para eliminarlos. ¡No te lo pierdas!

¿Qué son los gases?

Las flatulencias se originan en el intestino por la acción de las bacterias de la flora intestinal al digerir los alimentos. Aunque tener gases es normal y señal de una buena salud intestinal cuando se producen demasiados gases o no se expulsan de manera correcta pueden llegar a producir hinchazón y hasta dolor abdominal.

La flatulencia consiste en un exceso de gases en el intestino que causan espasmos intestinales y distensión abdominal. El gas del intestino procede del que se ingiere al tragar y del que producen las bacterias de la flora intestinal.

Causas del exceso de gases

Cada cuerpo es diferente y existen muchas causas por las cuales se pueden originar gases, pero a continuación os destacamos las más comunes para que las tengáis en cuenta:

  • Comer rápido: tragar demasiado deprisa la comida provoca que no mastiquemos suficiente los alimentos y que traguemos más aire de la cuenta en comer. Ambos hechos pueden ser causantes de un exceso de gases
  • Cambio brusco de alimentación: aunque sea a un cambio de dieta más saludable puede comportar la aparición de más gases, por un exceso de fibra, por ejemplo.
  • Consumir alimentos flatulentos: alcachofas, legumbres y la familia de las crucíferas como el brócoli o la col, aunque son muy saludables a muchas personas les pueden causar gases.
  • Intolerancias intestinales: podemos tener intolerancia a algún alimento y no darnos cuenta. Enfermedades como la colitis ulcerosa, Crohn o gastritis también pueden causar un aumento de gases.
  • Consumo de antibióticos: el empleo de abusivo de antibióticos elimina parte de las bacterias intestinales con lo que puede conllevar a un desequilibrio de la flora intestinal.
  • Estrés: la ansiedad o el estrés puede producir una acumulación de gases, puesto que aumentan el aire deglutido y aceleran los ritmos intestinales.

¿Cómo reducir los gases?

Si tenemos presente las causas más frecuentes de la aparición de gases intentar evitarlas nos ayudará a reducir este malestar. Pero además de estas recomendaciones queremos destacar qué alimentos es mejor evitar y qué consejos podemos seguir para prevenir o mejorar la sintomatología.

  • Evitar alimentos que puedan causar gases: como alimentos muy grasos, legumbres, alimentos con mucha fibra o de la familia de las crucíferas
  • No consumir bebidas gaseosas: este tipo de bebidas además de contener mucho azúcar al ser carbonatadas provocará que aumenten los gases intestinales.
  • Potenciar los alimentos fermentados: como el yogur o el queso. Estos alimentos contienen fermentos o bacterias que beneficiarán a tu salud digestiva.
  • Tomar infusiones: existen diferentes plantas que se han considerado tradicionalmente en fitoterapia que tienen un efecto beneficioso en la eliminación de gases como la alcaravea, el hinojo, macis y la menta.

Alcaravea

También conocida como comino pardo que crece en terrenos montañosos ha sido muy utilizada tradicionalmente para la expulsión de gases y como apoyo a la digestión. Aunque la planta puede parecerse a la zanahoria la parte que se utiliza son los frutos, que mucha gente confunde con semillas. Se suele tomar en forma de infusión.

Usos y propiedades

Las semillas de alcaravea se han utilizado tradicionalmente para combatir los gases ya que se considera que estimula la secreción de jugos digestivos y rebaja la motilidad intestinal. También se le atribuye un efecto fungicida y antimicrobiano. En la medicina tradicional marroquí, la alcaravea se emplea como diurético

En Susarón tenemos la infusión elimina gases, una infusión a base de alcaravea e hinojo totalmente focalizada para eliminar los gases del organismo. Es un complemento alimentario a base de plantas naturales que contribuye al movimiento gastrointestinal y estimula la eliminación de gases.

Recetas de cake pops con endulzante natural

Los cake pops son pasteles redondos con aspecto de piruleta y decorados con llamativos colores. Se forman bolitas redondas pequeñas, que van clavadas a un palo largo. Son típicas de Estados Unidos, aunque hoy en día podemos encontrarlos en cualquier rincón del mundo. Se hicieron famosos a lo largo del 2009-2011 y son una buena opción para reaprovechar restos de pasteles, que se apelmazan entre si, junto con queso crema o chocolate, formando unas bolas que posteriormente se glasean con chocolate y van decoradas con varios elementos de colores, generalmente a base de azúcar.

Son una fantástica receta en la que los niños pueden ayudar en su preparación, pues no son complicadas de preparar y pueden decorarse con muchos elementos distintos. Para preparar la base del cake pop podemos aprovechar restos de pasteles o bien preparar nosotros mismos la receta y colocarla en moldes redondos especiales para cake pops.

En este artículo vamos a explicarte la base de la receta de cake pop sin azúcar y cómo podemos decorarlos con ingredientes saludables y sin recurrir al azúcar.

Cómo preparar la masa para el cake pop

Para preparar la masa para el cake pop necesitamos un molde especial para cake pop en forma redonda y los siguientes ingredientes:

  • 220 g de harina
  • 2 cucharadas soperas de Endulzante Natural de Susarón
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 160 ml de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 15 g de levadura en polvo

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos los huevos hasta que queden bien cremosos y aumenten su volumen.
  3. Añadimos el aceite, el yogur y el Endulzante Natural de Susarón y batimos de nuevo con las varillas.
  4. Añadimos la levadura y la harina tamizadas y mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa.
  5. Repartimos la masa en los compartimentos para cake pops.
  6. Horneamos durante 16-18 minutos aproximadamente.
  7. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Si no dispones del molde para cake pop puedes hacer el bizcocho en un molde redondo y posteriormente desmenuzarlo, mezclarlo con un poco de queso crema y hacer bolitas redondas, que posteriormente bebes guardar en la nevera para facilitar su posterior montaje y decoración.

Como decorar el cake pop

Primero de todo debemos clavar un palo largo a cada bolita de cake pop, a modo de “piruleta”. Seguidamente disponemos una capa de Endulzante Natural de Susarón, por toda la redonda del cake pop y añadimos los elementos decorativos que queramos.

A continuación, te mostramos 10 ideas para decorar tus cake pop de una forma saludable, deliciosa y original:

  1. Coco rallado.
  2. Copos de avena.
  3. Corn flakes sin azúcar y coco rallado.
  4. Nueces picadas.
  5. Pistachos picados.
  6. Coco rallado y almendra en polvo.
  7. Cacao en polvo.
  8. Algarroba en polvo.
  9. Coco rallado y pasas.
  10. Dados de fruta concentrada (de fresa, manzana, pera…)

¿Con que vas a decorar los tuyos? Puedes preparar un surtido con varias decoraciones y presentarlos en un tiesto lleno de piedras, para que se aguanten bien. También venden unos moldes con agujeros espaciales para presentar los cake pops.

Recuerda que es una receta ideal para preparar con los más pequeños de la casa, y una buena forma de tomar un dulce sin azúcar añadido. Esperemos que disfrutes de estos deliciosos cake pops con endulzante natural.

Té matcha y recetas saludables

Té matcha, descubre su origen y propiedades

¿Postres y bebidas verdes? Antes igual nos podía extrañar ver a alguien tomar una bebida de color verde intenso. Ahora ya sea porque los restaurantes asiáticos han hecho popular este té verde entre su repostería o porque el té matcha se ha hecho famoso por todo el mundo, esta bebida de color estridente ya no nos llama tanto la atención. Hace tiempo que el té matcha se ha puesto de moda. Descubre qué es, de dónde viene y el motivo de que se haya convertido en una bebida tan popular.

Origen

Se hizo popular en Japón, donde llegó hace siglos a través de China. En ambos países la ceremonia del té es un proceso minucioso que valoran muchísimo. Su pasión por esta bebida los ha llevado a crear diferentes técnicas y variedades de té, y la mayoría proceden de estos dos países. En Asia la cultura el té es más que simplemente tomar una taza de té. El ritual se le da valor añadido porque durante mucho tiempo se pensó que esta bebida era como una medicina por sus propiedades saludables y beneficios.

¿Son lo mismo el té verde y té matcha?

El té matcha se extrae de la planta Camelia sinensis, la misma de la cual se obtiene el té verde y el té negro. La diferencia es que las hojas de las plantas Camelia Sinesis se cubren las últimas semanas antes de la recolección para ocultarlas de los rayos del sol. Al cubrir las hojas con unos cobertizos de tela semitransparente las estamos ocultando de la fotosíntesis y aumenta su contenido en clorofila. Este pigmento le otorga este color verde tan característico.

Después de la cosecha, las hojas del se ponen a secar y se convierten en un polvo muy fino de color verde. La palabra matcha en japonés significa té verde en polvo.

Propiedades

La medicina tradicional china y ciertas culturas asiáticas le atribuyen al té matcha propiedades antioxidantes que protegen de los radicales libres, que es una bebida energética y con beneficios a nivel intelectual.

Tiene un efecto calmante que ayuda a promover la concentración. Al consumir matcha estamos consumiendo toda la hoja el té, que es el sitio donde la planta almacena los antioxidantes. Los antioxidantes protegen de radiales libres. Puede tener un efecto diurético, que ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo.

Recetas con té macha

El té matcha no solo se consume como bebida. Esta variedad de té se puede añadir fácilmente a todo tipo de preparaciones, desde batidos hasta helados, ya que otorga un inconfundible toque a todo tipo de dulces. Se ha hecho muy popular en repostería y no solo en Asia. Es muy común encontrarlo en bizcochos, galletas, mochis o trufas.

Matcha Latte

Para comenzar a incorporar el té matcha en la cocina, lo mejor es dar los primeros pasos con el clásico matcha latte, una bebida generalmente caliente, aunque también puede consumirse fría, que cada vez es más elegida para cualquier momento del día, o para acompañar maridajes dulces.

Ingredientes: Leche, té matcha y 1 vaso de agua

Procedimiento: Espolvorea el té matcha en una taza. Seguido agrega un poco de agua caliente, pero que no esté hirviendo para que no queme el té. Bate suavemente hasta que se disuelva. Los japoneses utilizan un batidor llamado ‘chasen’ que está hecho de bambú, pero podremos utilizar cualquier otro útil. Calienta la leche sin que llegue a hervir y vierte poco a poco sobre la taza con el matcha disuelto en agua. Si quieres que quede espumoso, con ayuda de un batidor eléctrico, haz espuma en la leche y después vierte la espuma sobre la taza.

Smoothie de fruta y té matcha

Ingredientes: plátano, arándanos, manzana, mango, té matcha y un vaso de agua.

Procedimiento: Triturar los ingredientes en una batidora y servir.

Bizcocho de té matcha

Ingredientes: 120 ml de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas de té matcha, un yogur natural, 3 cucharaditas de endulzante natural Susarón, 3 huevos medianos, 200 gramos de harina de repostería, una cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal.

Procedimiento: Precalentar el horno a 175ºC y preparar un molde redondo de fondo desmontable. Separar las yemas de las claras de los huevos, y dejar las claras en la nevera. Tamizar juntos la harina, el té y la sal. Aparte, batir las yemas con 25 g azúcar hasta que espesen y se vuelvan de color pálido. Incorporar el yogur, el aceite y la vainilla opcional, batiendo un poco.

Echar la mezcla de harina y té, y remover suavemente con las varillas hasta tener una masa espesa. Empezar a batir las claras hasta que empiecen a espesar y espumar. Echar la mitad del azúcar que nos restaba, y seguir batiendo. Cuando coja cuerpo, agregar el resto del azúcar y batir a velocidad alta hasta tener una especie de merengue espeso y brillante. Echar en tres o cuatro tandas este merengue a la masa principal, incorporándola con movimientos envolvente, usando unas varillas planas o una espátula. Cuando esté todo incorporado, llevar al molde. Hornear durante unos 30-35 minutos. Dejar enfriar y decorar con té matcha tamizado y azúcar glasé.

En Susarón tenemos la infusión de Japón con té matcha que además de estar deliciosa beneficiará tu equilibrio interior.

Comidas frescas, fáciles y completas para no complicarte este verano

5 comidas frescas, fáciles y completas para no complicarte este verano

Con la llegada del buen tiempo hacemos más actividades al aire libre y dedicamos menos tiempo a la cocina, es hora de preparar platos frescos y que nos lleven poco tiempo. Además, nos apetecen platos frescos, ligeros y fáciles de preparar. Descubre estas 5 deliciosas propuestas para comer sano y equilibrado.

5 ideas deliciosas de comidas frescas

¡El tiempo es oro! Así que descubre 5 propuestas que puedes preparar rápidamente para conseguir comer de una forma saludable pero no tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Este verano no te compliques en la cocina y disfruta del tiempo al aire libre.

Carpaccio de tomate con encurtidos

El tomate es uno de los alimentos más habituales en verano, pruébalo en forma de carpaccio. 

Ingredientes (para 4 personas): 2 tomates grandes de ensalada, 1 cucharada soperas de alcaparras, 8 pepinillos en vinagre picados, 2 lonchas de salmón ahumado a tiras, aceite de oliva, sal, vinagre glazé de Módena.

Preparación: Cortamos los tomates a rodajas muy finas (nos podemos ayudar de una mandolina). Los distribuimos en un plato y encima colocamos unos trocitos de alcaparras, unos de pepinillos y las tiras de salmón ahumado distribuidos por todo el plato. Aliñamos con aceite de oliva, un poco de sal y finalmente decoramos con unas gotas de vinagre glazé de Módena.

Sandía a la plancha con toque de menta

¡Una sorprendente propuesta con sandía en versión caliente!

Ingredientes (para 4 personas): 8 trozos de sandía, 100 g de mozzarella fresca en bolitas, menta fresca, aceite de oliva, sal.

Preparación: Marcamos los trozos de sandía a la plancha con un poco de aceite de oliva. Ponemos los trozos de sandía en un plato y todavía caliente distribuimos unas bolitas frescas de mozzarella por el plato, menta fresca picada y aliñamos con aceite de oliva y un poquito de sal.

Arroz, melón y jamón

Una versión del clásico melón con jamón.

Ingredientes (para 4 personas): 250 g de arroz blanco, 2 lonchas de jamón dulce, 2 lonchas de jamón serrano, 2 rodajas de melón, aceite de oliva, sal.

Preparación: Hervimos el arroz el tiempo que indica el fabricante, colamos y enfriamos con agua fría. Picamos el jamón dulce y el serrano a trocitos muy pequeños. Cortamos el melón a dados medianos. En un bol mezclamos el arroz junto con los trocitos de jamón dulce y serrano, los dados de melón y aliñamos con aceite de oliva y sal. Guardamos en la nevera y servimos bien frío.

Ensalada de garbanzos con frutas de verano

¡Una deliciosa ensalada de legumbre!

Ingredientes (para 4 personas): 200 g de garbanzos cocidos, 1 cebolla a medias lunas, 1 melocotón a dados, 20 cerezas sin hueso y cortadas en 4 trozos, 80 g de canónigos, aceite de oliva, sal,

Preparación: En un bol mezclamos los garbanzos cocidos junto con las medias lunas de cebolla, los dados de melocotón, los trocitos de cerezas y los canónigos. Aliñamos con aceite de oliva y sal, mezclamos todo muy bien. Guardamos en la nevera para servir bien frío.

Espaguetis de calabacín al pesto

¡Una versión clásica y deliciosa!

Ingredientes (para 4 personas): 2 calabacines, 100 ml de aceite de oliva, 50 g de anacardos, un puñado de albahaca fresca, 40 g de parmesano, 1 diente de ajo, 40 g de piñones.

Preparación: Con la ayuda de un pelador o de un aparato especial para hacer espaguetis vegetales, preparamos los espaguetis de calabacín. Con la ayuda de una batidora trituramos el aceite de oliva junto con los anacardos, la albahaca fresca, el parmesano y un diente de ajo hasta conseguir la salsa pesto. Servimos los espaguetis de calabacín con la salsa pesto por encima y decoramos con unos piñones por encima.

Esperemos que disfrutes con estas 5 comidas frescas, fáciles y completas para no complicarte este verano.   

 

Refrescos caseros sin azúcar para hidratarse

Refrescos caseros sin azúcar para mantenerte hidratado en verano

Con la llegada de las altas temperaturas, el cuerpo necesita un extra de líquidos y es importante mantenernos hidratados a lo largo de todo el día. Si, además, estamos al aire libre, necesitaremos un extra de líquidos para compensar el exceso de calor.

Recuerda que el agua es la mejor opción como bebida hidratante. Vamos a proponerte un conjunto de bebidas hidratantes con hielo, agua con gas, frutas e infusiones, anímate a prepararlas y refréscate con sabor.

Bebidas caseras para hidratarse y disfrutar

¿Te cuesta beber agua? A muchas personas les pasa, pero no por ello deben descuidar este aspecto.

Una buena opción para conseguir hidratarte bien es la de tomar refrescos caseros con sabor, y así facilitar la apetencia hacia las bebidas. Es importante hacerlo de forma saludable, en forma de refrescos sin azúcar añadido, para no aportar al cuerpo un extra de azúcar.

Toma nota de nuestras refrescantes propuestas con hielo, fruta, agua con gas… y sorprende también a tus invitados este verano. ¿Qué propuesta de bebida casera sin azúcar te gusta más?

5 recetas de refrescos caseros sin azúcar

Limonada casera de limón y menta

Ideal como bebida para en una reunión con la familia.

Ingredientes (para 6-8 personas): 3 limones, 1,5 litros de agua, edulcorante líquido al gusto, menta fresca, hielo picado.

Preparación: Rallamos la piel de 1 limón y exprimimos el zumo de los tres limones. En una olla ponemos el zumo de los tres limones, la piel de limón y el agua. Llevamos a ebullición, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Añadimos edulcorante al gusto (probamos para verificar el punto de dulzor que nos guste). Servimos en un vaso con hielo picado, unas hojas de menta y una pajita.

Limonada de sandía y lima

Ideal para compartir durante una tarde con amigos.

Ingredientes (para 6-8 personas): ¼ de sandía, 2 limas, 250 ml de agua, 1 limón, hielo picado.

Preparación: exprimimos el zumo de las dos limas. Con la ayuda de una batidora trituramos la sandía junto con el zumo de las dos limas y el agua. Servimos con hielo picado, un poco de ralladura de limón por encima y una pajita.

Infusión vitamínica con dados de melocotón

Ideal para tomar a lo largo de la mañana con un libro al lado.

Ingredientes (para 4 personas): 4 bolsitas de Infusión vitamínico Susarón, hielo, 1 melocotón.

Preparación: Infusionar una bolsita en 200 ml de agua a 100 °C durante 5 minutos. Dejar enfriar la infusión. Pelar y cortar 1 melocotón a dados pequeños. En un vaso poner 1 hielo, unos trocitos de melocotón y finalmente la infusión.

Agua con gas y frambuesas

Ideal como bebida para un aperitivo al sol.

Ingredientes (para 6-8 personas): 150 g de frambuesas, 100 ml de agua, edulcorante líquido al gusto, 1 litro de agua con gas, cubitos de hielo.

Preparación: Con la ayuda de una batidora trituramos las frambuesas con el agua y unas gotas de edulcorante al gusto. En un vaso disponemos 1 cubito de hielo, agua con gas (3/4 partes del vaso) y añadimos un poco del triturado de frambuesas en la parte superior. Servimos con una pajita.

Infusión vientre-sano con limón

Ideal para terminar una comida de verano.

Ingredientes (para 4 personas): 4 bolsitas de Infusión vientre-sano Susarón, hielo picado, 1 limón.

Preparación:  Infusionar una bolsita en 200 ml de agua a 100 °C durante 5 minutos. Dejar enfriar la infusión. Servir en un vaso con hielo picado y una rodaja de limón en la parte superior del vaso.

¡Hidrátate bien este verano y disfruta de todas estas refrescantes bebidas!

La moringa árbol de la vida en Brasil

Descubre la moringa, el árbol de la vida de Brasil

¿Por qué será que a una planta se le conoce como “árbol de la vida”? Si no has oído hablar aún de ésta, se trata de la moringa, una planta medicinal con unas propiedades que no te dejarán indiferente… ¡y por las que entenderás por qué se la conoce con ese nombre! Descubre la moringa, sus propiedades y cómo consumirla.

La moringa, sus orígenes

Aunque el origen de esta planta medicinal es la India, Sudán, Pakistán y Nepal, hace ya algunos años (siglos) que se empezó a cultivar en otras zonas del mundo, concretamente América central y del sur, las Filipinas y el Caribe.

El motivo de que podamos encontrarla alrededor del globo terráqueo es que crece bien en cualquier tipo de suelo, incluso aunque sea un suelo árido.

Pero ¿qué es la moringa?

La moringa es un árbol que puede llegar a medir 12 metros de altura. Es un árbol de hoja caduca, al que se le caen las hojas durante las temporadas más frías. Durante los meses de floración, da unas flores de color blanquecino y también unas vainas colgantes de color marrón, donde se encuentran las semillas.

Es un árbol del que puede aprovecharse casi todo, debido a las propiedades que tienen sus componentes.

Propiedades de la moringa

La moringa, según la FAO, tiene unas hojas que son ricas en proteínas, vitaminas A, B y C y minerales. Todos estos nutrientes por su puesto son recomendables para cualquier momento de la vida.

Las hojas, sin embargo, tienen un mayor contenido en minerales. En concreto son ricas en calcio, el mineral más abundante en el cuerpo que se almacena principalmente en los huesos; y hierro, el mineral que ayuda a transportar oxígeno en nuestro organismo, entre otras muchas funciones.

Las vainas, cuando no están todavía secas, también son comestibles, y su sabor es muy similar al de los espárragos.

Las flores de moringa se suelen utilizar para hacer té

Las propiedades de la moringa van más allá de su composición nutricional, ya que se la conoce por su capacidad antibiótica, y también por sus propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas.

Además, tiene propiedades hipocolesterolémicas, es decir, ayuda a controlar los niveles de colesterol. Y, por otro lado, algo que la hace también muy interesante es su capacidad para controlar la glucemia, es decir, ayuda a mantener el nivel normal de glucosa en sangre.

El mantener el nivel normal de glucosa permite al organismo trabajar mejor, ya que cuando se producen picos, aparecen síntomas como el hambre o el cansancio excesivo. Para evitar recurrir a alimentos azucarados con tal de mantenerte alerta, es aconsejable, entre otras cosas, mantener los niveles de glucosa a raya.

Benefíciate de esta planta: ¿cómo consumirla?

Esta planta está ganando muchos adeptos, ¡y no es para menos! Ya hemos visto todas las propiedades que nos aporta el consumo de alguna de sus partes, y probablemente estarás preguntándote que cómo la puedes incorporar en tu día a día.

La moringa se puede utilizar en la cocina, tanto cruda como cocida, ya que su sabor es agradable. Las vainas, tienen un sabor similar a las judías cuando las cocemos. Y las raíces tienen un gusto picante.

Pero si hay una manera más cómoda de tomarla es en infusión. Puedes disfrutar de los beneficios de la moringa, el árbol de la vida de Brasil, en tu infusión Brasil Energía Vital de Susarón. En esta ocasión, además de la moringa, puedes beneficiarte de las propiedades de la guaraná, que mejora el estado de alerta y reduce la fatiga menta a la vez que normaliza la capacidad de concentración. Y para que tu día sea enérgico de manera completa, también contiene café verde, con su efecto estimulante que mejora el desempeño físico y ayuda a mantenerse despierto.

¿Qué más necesitas para tener energía? Ya sabes, una deliciosa infusión Brasil Energía Vital de Susarón que puedes comprar en nuestra tienda online. ¡No dejes que se te agoten las pilas! 😊

 

 

 

 

 

 

Jengibre y cúrcuma: beneficios y propiedades

Jengibre y cúrcuma: beneficios y propiedades

El jengibre y la cúrcuma son dos especias que nos evocan un mundo exótico, lleno de sabores, olores y colores. Pero además de sus usos culinarios y gastronómicos, tanto el jengibre como la cúrcuma encierran en su interior compuestos y sustancias que las tradiciones orientales consideran beneficiosas para la salud. ¿Cómo podemos incorporarlas a nuestra alimentación? ¿Qué beneficios tienen la cúrcuma y el jengibre? ¡Vamos a verlo!

El jengibre y la cúrcuma en la India y oriente

Estas dos especias han sido utilizadas durante siglos en el sistema terapéutico Ayurveda, típico de la India. Los preparados a base de jengibre históricamente se recetaban para mitigar algunas molestias digestivas, principalmente. Inspirados por los sabores y la armonía espiritual que evocan estos ingredientes, son los protagonistas en la infusión India de Susarón.

Beneficios del jengibre

El jengibre es una planta originaria del sureste asiático y la India. Posteriormente se extendió a Jamaica, Australia y África, donde el clima tropical hace posible su cultivo. Tiene un sabor picante y ácido, gracias a su aceite esencial y a componentes como los gingeroles. ¿Cuáles son los beneficios del jengibre?

Ayuda a la digestión

Como ya adelantábamos, popularmente al jengibre se le ha atribuido beneficios para la salud digestiva. Especialmente en caso de molestias tras las comidas o malas digestiones, el jengibre puede ser de ayuda. En forma de infusión, zumo, o como ingrediente: ¡hay muchas opciones!

Contribuye al bienestar físico

Al jengibre se le relaciona también con un efecto tonificante, contribuyendo así al bienestar físico.

Cómo usar el jengibre

El jengibre puede usarse de distintas maneras. Si tenemos disponible el rizoma fresco o raíz, podemos rallarlo para extraer el zumo, o picar un trozo para añadirlo a alguna preparación. El jengibre se usa en algunas recetas, una vez molido; también como ingrediente de infusiones y tés. Algunos ejemplos son:

  • En infusión: una manera magnífica y deliciosa de aprovechar los beneficios del jengibre es disfrutar de su sabor en una infusión o té. Si te preguntas dónde puedes encontrarlo, la infusión India combina té negro, jengibre y cúrcuma para que te transportes al subcontinente indio y disfrutes de un momento de paz y armonía. También la infusión Vientre Sano cuenta con las propiedades del jengibre para la normal función intestinal.
  • En zumos: puede optarse por licuar un trozo del rizoma fresco, o bien añadir jengibre seco molido. La primera opción es la mejor si queremos aprovechar al máximo el aroma y su sabor ácido. Combina muy bien con frutas y verduras. Un zumo de remolacha, zanahoria, manzana y jengibre es una buena combinación.
  • En un guisos o caldos: unas láminas de jengibre en un caldo le darán un toque picante y exótico.
Refréscate con rooibos y mantente hidratado

Refréscate con rooibos y mantente hidratado

El verano nos invita a salir, a aprovechar las horas de luz y a disfrutar de otra manera los días. Nos recarga las pilas, nos llena de alegría. ¡Pero también nos deshidrata un poco más! Si eres de los que conocen la importancia de estar bien hidratado, y además quieres mantener tu salud a la vez que disfrutas de una bebida con un sabor extraordinario, quédate. Rooibos es para ti.

El origen del té rooibos

El té rooibos procede de un arbusto llamado Apalathus linearis. Este arbusto es de origen africano. El nombre de “rooibos” con el que lo conocemos, significa “arbusto rojo” en la lengua africana, que es precisamente el color que tiene.

Este arbusto se localiza principalmente en las montañas africanas de Cederberg, en la Provincia Occidental del Cabo. Por esta razón, para ser cultivado, necesita altitudes de entre 450 y 900 metros sobre el nivel del mar.

Aunque el origen del rooibos es milenario, dado que crecía de manera salvaje, no fue hasta 1904 que se empezó a comercializar. Posteriormente, fueron estudiadas sus propiedades beneficiosas y también la manera de cultivarlo para poder disfrutarlo como lo hacemos hoy.

El té rojizo que no es té rojo

Una de las características de este té es que al infusionarse, se obtiene una bebida de color rojizo. Pero no es té rojo. De hecho, no es un té como tal, ya que como hemos mencionado, procede del Apalathus lienaris en lugar de la Camellia sinensis que es de donde proceden los tés tradicionales. Pero dado que en muchas regiones la palabra té se utiliza para hacer referencia a infusiones y tisanas, el rooibos se denomina té también.

Por eso, como no pertenece a la familia de Camellia, y aunque al infusionarse se desprenda un color rojizo, no debe confundirse con el té rojo.

Las propiedades del té rooibos

Si hay algo por lo que es muy reconocido el té rooibos es por su ausencia de teína. La teína es un tipo de cafeína, que recibe un nombre diferente ya que procede de otra planta distinta a la del café. Por lo tanto, la teína es la cafeína del té. La teína, es un estimulante del sistema nervioso que puede ayudar a mantener el estado de alerta y puede bloquear la sensación de somnolencia. Pero el té rooibos carece de teína, por lo que es una infusión muy valorada por aquellas personas que no desean aumentar su estado de alerta.

El té rooibos es rico en antioxidantes, que son sustancias que el cuerpo utiliza para eliminar los radicales libres, responsables de acelerar el envejecimiento celular del cuerpo.

También contiene compuestos fenólicos, otro tipo de sustancias antioxidantes que pueden ralentizar ese envejecimiento del organismo.

Además contiene minerales, algo que no se debe despreciar y más teniendo en cuenta que se trata de una bebida sencilla y apetecible. ¡Qué fácil es cuidarse!

¿Por qué optar por un té rooibos este verano?

El verano significa descanso, tranquilidad… Es una estación que esperamos con los brazos abiertos para disfrutar de las vacaciones. Es un momento de respiro dentro del resto de estaciones más ajetreadas. Nos apetece dedicarnos más a nosotros, a cuidarnos desde dentro. Es momento de desconectar, de relajarse, de aportar calma a nuestra mente. Es momento de un té rooibos, con un espectacular toque de vainilla. Y sobre todo, es momento de un Sudáfrica, el nuevo té Rooibos de Susarón que contribuirá a una óptima relajación. Sudáfrica de Susarón también contiene cacao autóctono, que contribuye a conseguir un estado de ánimo positivo y a relajarnos. Y gracias al efecto ansiolítico del regaliz, también originario, ayuda a mantener la calma mental. ¿Cómo decir que no a una bebida así?

Cómo preparar un delicioso Sudáfrica de Susarón

Cuando pensamos en infusiones o tés, pensamos en bebidas calientes. Pero lo cierto es que no tiene por qué ser así. Las infusiones y los tés fríos mantienen sus propiedades y son una opción muy saludable para mantenernos hidratados en los días de calor.

Para prepararte un sabroso Sudáfrica de Susarón, infusiona una bolsita en 200ml de agua a 100ºC durante 5 minutos. Una vez hecho, espera a que atempere un poco y puedes poner un par de cubitos de hielo, o bien dejarla enfriar en la nevera para servírtelo bien fresquito cuando te apetezca. Una idea: prepáratelo la noche anterior, déjalo en la nevera y llévalo contigo al día siguiente en una botella isotérmica. ¡Podrás disfrutar del sabor de tu Sudáfrica de Susarón en cualquier momento y sitio!

Si te apetece desconectar, ¡no esperes más! Pide tu Sudáfrica de Susarón aquí, y nosotros te lo traemos a casa.

Descubre una nueva manera de hidratarte con un sabor único que te ayudará a relajarte en estos días de calor.

¡Este verano, déjate sorprender por el sabor incomparable de Sudáfrica de Susarón!

 

 

 

 

Frutas de verano para cuidar tu piel

En función de la época del año, nuestro cuerpo tiene unas necesidades específicas. En verano, el sol y el calor harán que la piel sea más vulnerable, y para lograr mantenerla sana, hay que protegerla al máximo. ¿De qué? Básicamente de la exposición excesiva a la luz solar directa, y de la deshidratación. Para eso tienes que, sobre todo, aplicarte crema solar de protección alta antes de tomar el sol, y conocer los alimentos que ayudarán a mantener una piel saludable.

Las frutas son uno de estos grupos de alimentos y, especialmente las de temporada de verano, hidratan por su alto contenido en agua y nos aportan energía, fibra, minerales y vitaminas. ¡Sigue leyendo para conocer las que serán tus mejores aliadas estas vacaciones!

¿Por qué es importante cuidar la piel en verano?

La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo, el que ocupa una mayor superficie y la primera barrera de protección frente a todos los elementos externos. Es fundamental velar por mantenerla en buen estado de salud.

En verano nos deshacemos de capas de ropa que nos protegían del impacto directo de la luz solar. La exposición de la piel al sol en esta época es mucho mayor y también aumentan, por tanto, el riesgo de quemaduras y deshidratación.

¿Cómo protegerá la fruta nuestra piel?

En verano se tiende a la relajación y los horarios desestructurados: las comidas no suelen llevar un orden demasiado estable, la actividad física es más irregular y los hábitos de consumo también cambian inevitablemente, así como la ingesta hídrica, que suele verse reducida.

En este contexto lo que pasará es que perderemos más líquido por la piel, y más energía, sin cambiar la dieta.

Para compensar esos desajustes, una buena solución es la de incluir en nuestra alimentación varias piezas de fruta a lo largo del día.

Lo ideal son 5 piezas de fruta y verdura (la suma de ambas) diariamente, con lo que 3 raciones de fruta ya te asegurarán más de la mitad de este requerimiento.

Colaborando en la hidratación

La composición de las frutas es mayoritariamente de agua, por lo que incluirlas en la dieta nos ayudará a cumplir con la ingesta recomendada de 2L/día de agua, complementando nuestra ingesta de líquidos.

Aporte de antioxidantes

Y no es sólo por el agua, las frutas contienen altas cantidades de antioxidantes. Es por eso por lo que el consumo frecuente de fruta favorece el buen aspecto de la piel, evitando que las células se oxiden y retrasando así su envejecimiento.

 ¿Cuáles son las frutas del verano?

Es recomendable (y más sostenible) el consumo de frutas y verduras de temporada. Además, la naturaleza es sabia, y en relación con los requerimientos explicados en el apartado anterior, casualmente las frutas de verano son las que tienen más porcentaje de agua y también antioxidantes y vitaminas relacionadas con la salud de la piel.

En verano, las frutas protagonistas son:

  • Sandía: es muy hidratante y con alto poder antioxidante.
  • Melón: su 80% de agua y el ser rica en potasio le atribuye un gran poder diurético.
  • Melocotón: ricos en fibra y minerales como el potasio, magnesio y el yodo.
  • Albaricoque: alto contenido en fibra, potasio y carotenos (provitamina A)
  • Piña: es una de las frutas menos calórica, también con mucha agua y rica en vitamina C.

Ideas para consumirlas ‘On the GO

Cortadita en un tupper siempre será una solución cómoda y efectiva, también en forma de batido.

Si te atreves con algo más creativo, puedes hacerte unos polos helados de frutas, o bien infusiones frías con fruta triturada para llevarlas contigo a cualquier parte, en un termo con hielo por ejemplo. ¡Incluso el hielo puede estar hecho con zumo de frutas! Inclúyelas siempre que puedas y echarás una mano a tu cuerpo para protegerte de los efectos del calor y de la exposición al sol.

Las frutas del verano nos aportan un extra de hidratación y antioxidantes. ¡Consumirlas regularmente te beneficiará notablemente ahora que viene el calor! Además, puedes combinarlas con la infusión funcional ANTIOX de Susarón, que te ayudará a mantener los niveles de hidratación y a recuperar el agua que perdemos por la exposición a las altas temperaturas.

infusiones por el mundo con Susarón

Infusiones del mundo

El tan conocido tea time o la hora del té, que los británicos toman cada tarde a las 5 pm es un claro ejemplo del protagonismo y la importancia de las plantas e infusiones en todas las culturas del mundo. El mate en América del Sur, la infusión de flor de hibiscos en África o la hoja de té verde en oriente medio, son todas plantas muy enraizadas en las culturas de estos países. 

Origen de las infusiones

Se podría decir que las infusiones son la bebida más popular y antigua del mudo más allá de la propia agua. Sus orígenes son diversos ya que durante años ha sido popular calentar hojas o flores en agua para extraer sus principios activos. Las infusiones forman parte de la identidad de cada cultura. Cada país o cada región tiene sus propia flora y por tanto sus infusiones características. La naturaleza nos brinda un mundo de hierbas, plantas y flores, con principios activos diferentes, que usándolas correctamente pueden contribuir a mejorar nuestra salud y bienestar.

Empleo terapéutico de las infusiones

Desde hace siglos las infusiones han servido para paliar diferentes patologías ya que antiguamente eran la única manera de conseguir los principios activos de las plantas y flores. Hoy en día también confiamos en los beneficios de las infusiones para mejorar nuestro estado de salud. Tomar una manzanilla para el dolor abdominal o una tila para relajarnos son algunos de los ejemplos más comunes.

Bondades del mundo

En Susarón queremos recoger todos los beneficios de las mejores plantas del mundo y trasladar todas sus propiedades y sabor  en tu taza. Por este motivo hemos creado la gama Bondades del Mundo para que todos podemos disfrutar de los ricos y exóticos sabores de la otra parte del Mundo.

Los expertos de Infusiones Susarón, viajan por los 5 continentes, seleccionando las que tradicionalmente se consideran las mejores plantas medicinales del Mundo. Bondades del Mundo te ofrece todos los beneficios de esas plantas para mejorar tu bienestar.

Os traemos 4 infusiones de destinos únicos donde cada infusión esta elaborada a partir de mezcla de diferentes plantas con una funcionalidad clara y directa. Además, cuidamos la combinación de los distintos ingredientes de origen que conforman el sabor, la aroma y la funcionalidad de su origen.

Brasil

La infusión Brasil esta enfocada para aportarte más energía vital. Una combinación de hierbas que te ayudarán a mantenerte más activo. Te proporcionarán la energía necesaria para afrontar tu día a día con más vitalidad.

  • Guaraná una planta que aporta energía.
  • Moringa interviene a mantener los niveles normales de glucosa.
  • Café verde mejora el desempeño físico y ayuda a mantenerse despierto por su efecto estimulante.

Sudáfrica 

Esta infusión es libre de cafeína enfocada a mejorar el bienestar emocional  a través de plantas naturales para ofrecer desconexión. Estos son las principales plantas que contiene:

  • Rooibos participa a una óptima relajación y ayuda al bienestar mental y físico. Descubre aquí todos los beneficios del  rooibos.
  • Cacao contribuye al estado de ánimo positivo.
  • Regaliz  ayuda a mantener la calma mental por su efecto ansiolítico.

Japón

Esta infusión basada en plantas orientales que tienen propiedades antioxidantes y sedantes que contribuyen al buen equilibrio del sistema nervioso para mejorar tu equilibrio interior.

  • Naranjo implicada en la relajación en personas muy nerviosa.
  • Té matcha que promueve la concentración.
  • Espiliego ayuda al sistema digestivo en caso de estés temporal.

India

Estas infusiones aportan armonía espiritual con la combinación de té negro, cúrcuma y jengibre que ayudan a tonificar el cuerpo contribuyendo a la salud digestiva.

  • Té negro promueve la concetración y contribuye al efecto calmante.
  • Cúrcuma previene la acumulación de grasas y facilita su eliminación.
  • Jengibre ayuda al proceso digestivo y contribuye al bienestar físico.

La naturaleza pone a nuestra disposición un gran abanico de plantas. Este verano transpórtate a los cinco continentes con las infusiones heladas y refréscate aprovechando todas las propiedades de la mejor selección de plantas.