Una vez pasado fiestas toca cuidarnos y recuperar el ritmo de vida anterior. Es probable que hayamos hecho excesos de comida y poca actividad física.  Es normal que este cambio de hábitos a muchos les repercuta a nivel intestinal. Alteraciones digestivas como hinchazón, estreñimiento o flatulencia son muy comunes después de grandes comidas.

La dieta constituye uno de los aspectos básicos en la prevención de enfermedades digestivas. Seguir una alimentación saludable enfocada a fortalecer la salud intestinal será clave para encontrarte mejor. Si sufres de estreñimiento ocasional o de molestias digestivas, sigue leyendo, porque este artículo te será de gran ayuda.

Aumentar el consumo de productos fermentados y vegetales cocinados es la receta perfecta para mejorar tu tránsito intestinal. En este artículo especificamos menús saludables enfocados a una mejora digestiva. De esta manera se podrán incorporar todos los alimentos con beneficios digestivos, combinados de la manera más práctica. De todo ello ya te hablamos en el artículo sobre alimentos para cuidar la digestión. ¡Ahora toca ponerlo en práctica!

Menú rico en fibra

La fibra es un componente importante de la dieta y debe consumirse en cantidades adecuadas. De acuerdo con los expertos, la cantidad de fibra que consumimos en España es menor de lo recomendable para nuestro organismo. Hay una relación directa entre el consumo de una dieta rica en fibra y los beneficios en la salud digestiva. Aumentar el consumo de fibra de la dieta nos beneficiará mejorando el tránsito intestinal. Además, reducirá los problemas asociados a la falta de regularidad como la sensación de hinchazón, dolor abdominal, pesadez, etc.

Desayuno

Es un buen momento para hacer un aporte de fibra importante como cereales integrales o de grano entero o pan integral. También añadiremos proteínas como el huevo, jamón, queso bajo en grasa o yogur, que además es una buena fuente de probióticos. Y completaremos la comida con líquidos abundantes, leche, agua, infusiones o un zumo natural sin colar.

Comida

Como primer plato es recomendable cremas, hervidos, guisados o potajes de legumbres sin carnes grasas. Las legumbres son ricas en fibra y, si están trituradas, son de más fácil digestión. De esta manera nos evitamos las flatulencias que pueden venir asociadas cuando no solemos comer legumbres y empezamos a incluirlas en nuestra alimentación.

Cena

Es importante cenar temprano y ligero para facilitaremos el tránsito intestinal que por la noche es más lento.

Este sería un ejemplo de menú de un día:

• Desayuno: copos de trigo integrales enriquecidos con salvado de trigo, leche, pera.
• Media mañana: bol de frutas con kéfir.
• Comida: puré de lentejas rojas con zanahoria, pollo al horno con tomate aliñado y cous-cous, yogur.
• Merienda: queso con membrillo o cuajada.
• Cena: judías verdes con patata, zanahoria y kimchi (col fermentada), emperador a la plancha con espárragos, manzana al horno.

Consejos prácticos para un menú rico en fibra

• Aumentar gradualmente la fibra, ha­cerlo de manera gradual para evitar malestar abdominal y flatulencias.
• Acompañar la ingesta de fibra con agua. Una manera de mantenerse hidratado es con las infusiones. En Susarón te recomendamos Laxana, que refuerza el equilibrio de un tránsito intestinal lento y facilita la eliminación.
• Potenciar los vegetales. Incluir diariamente en la dieta hortalizas, frutas y verduras, legumbres y cereales ricos en fibra.
• No colar los zumos de frutas. La pulpa es donde está la fibra. Por lo tanto, no hay que colar ni los zumos ni purés y cremas de verduras y legumbres.
• Consumir la fruta sin pelar. Es preferible lavar la fruta y consumirla con piel.
• Reducir el consumo de carnes. Platos procesados y embutidos, por su cantidad de sal y conservantes, a un máximo de tres veces por semana.
• Evitar los alimentos refinados. Empanadillas, chocolate, compotas, tartas, dulces y pasteles; suprimir estos últimos si hay sobrepeso.
• Comer y beber despacio. Hablar mucho o comer rápido provoca que entre mucho aire a nuestro cuerpo. Esto desencadenará a un dolor abdominal, hinchazón, eructos y flatulencias.
• Aumentar el consumo de alimentos fermentados. Los alimentos digestivos mejoran el bienestar digestivo y el hábito intestinal. Son alimentos que aportan microorganismos beneficiosos para el intestino. El yogur, el queso, el pan, el chucrut, el kéfir, el kimchi o el vinagre son alimentos fermentados
• Realizar actividad física moderada diariamente. caminar, montar en bicicleta, nadar, etc. Los ejercicios tipo Pilates son muy beneficiosos y más recomendables que deportes de alta intensidad que pueden poner nuestro cuerpo al límite.

Cuidar la alimentación es la base para la mejora de las molestias intestinales. Estos consejos prácticos son ideales para tenerlos en cuenta en situaciones ocasionales de malestar digestivo. Pueden interesarte las infusiones Vientre Sano, con efecto prebiótico, que promueve una flora intestinal saludable, y la infusión Elimina gases, a base de alcaravea e hinojo. ¿Ya las has probado?

Estamos en periodo navideño y junto con las celebraciones y las comidas copiosas suelen venir las malas digestiones. Cuando comemos mucho fuera de casa, o en grandes cantidades, es más probable que tengamos digestiones pesadas que nos causan flatulencias.

Si bien los gases no son nocivos, sí que nos causan incomodidad y dolor. Aunque pueda parecer un tema incómodo

debemos tener presente que es una reacción normal del cuerpo que nos afecta a todos en mayor o menor grado. En este articulo te ayudamos a entender por qué se producen los gases y, lo más importante, cómo podemos reducirlos.

¿Qué causan los gases?

La presencia de gas en el sistema digestivo es una parte normal del proceso de digestión. Si los gases son persistentes o dolorosos durante mucho tiempo hay que consultar al médico.

Los gases aparecen principalmente por tres causas:

• Aerofagia: cuando tragamos demasiado aire mientras comemos, por eso siempre es recomendable masticar y comer despacio. También los chiles, beber en pajita o algunos caramelos nos pueden producir gases porque tragamos bastante aire cuando los saboreamos.
• Bacterias intestinales: algunos alimentos ricos en fibra, carbohidratos, grasas, junto con las bebidas gaseosas, pueden provocar la acumulación de gases en el estómago y el intestino. El tipo de alimentación y la diferencia en la flora intestinal hace que algunas personas produzcan más gases que otras, y que algunos alimentos produzcan flatulencia en algunas personas y en otras no.
• Intolerancias alimentarias: cuando nuestro cuerpo no puede digerir o absorber bien un tipo de alimento o nutriente. Como es el caso de la leche y derivados en los intolerantes a la lactosa, debido a que su cuerpo no es capaz de procesar la lactosa.

Plantas que pueden ayudar a reducir los gases

Hay plantas que estimulan la expulsión de gases. Las más destacadas son las siguientes:

• Hinojo: es una planta muy aromática que disminuye las flatulencias y los espasmos de vientre. Equilibra las funciones del sistema digestivo y se recomienda cuando hay malas digestiones. Por su suave sabor y efectividad está indicada para bebés y niños con molestias intestinales. Si quieres saber más, consulta nuestro artículo sobre el hinojo.
• Anís: se le atribuyen propiedades digestivas y sirve para bajar la hinchazón abdominal. Favorece la secreción de jugos gástricos, por lo que podría reducir la acidez. Descubre más sobre el anís.
• Alcaravea: esta planta de la familia del comino tiene propiedades antiespasmódicas. Ayuda a relajar los músculos para evitar dolores y calambres. La alcaravea mejora la asimilación de otras hierbas digestivas y esto la hace una planta perfecta para mezclar en las tisanas. Aprende más de la alcaravea aquí.
• Manzanilla: esta planta es la más famosa para combatir las malas digestiones. Ya es común que después de grandes comidas te ofrezcan una manzanilla para aliviar la indigestión. La manzanilla también está indicada para reducir las flatulencias. Es ideal tomarla por la noche, porque ayuda a conciliar el sueño. Si quieres conocer más propiedades, lee nuestro articulo sobre la manzanilla.
• Macis: es la cascara de la nuez moscada y contiene vitaminas. Además, contribuye al movimiento gastrointestinal y a aliviar dolores relacionados. Se recomienda para prevenir la indigestión y los vómitos.

También puedes optar por tomar la infusión Elimina Gases, que contiene alcaravea, hinojos, macis, arándanos y menta. Como has podido leer es una combinación de plantas que ayudan a facilitar la libración de gases, contribuyen al movimiento de los intestinos. Puedes tomarla después de las comidas, seguro que notas la diferencia.

Consejos dietéticos contra los gases

Algunos alimentos cuestan más de digerir y generan más gases. Hay muchas personas que tienen más sensibilidad a padecerlos, por lo que deben ser especialmente cuidadosas con sus hábitos y su alimentación.  Estos son algunos de los consejos a seguir para reducir las flatulencias provocadas por tus comidas.

1. Cocinar bien las legumbres. Si las hierves abundantemente y dejas que reposen una hora en el agua de cocción no producirán tanto gas en tu intestino. Un yogur de postre también puede ayudar a evitarlas.
2. Las bebidas carbonatadas, como los refrescos o la cerveza, también contribuyen al exceso de gas. ¡Otra razón más para beber agua!
3. Los granos integrales, las legumbres, fruta y verdura, tienen un alto contenido en fibra y puede ser que, si no estamos acostumbrados, nos produzcan gases. El consumo de fibra es fundamental para nuestro cuerpo y no debemos dejar de consumir estos alimentos, sino todo lo contrario. Simplemente, si tenemos un día que nos sentimos más pesados no tenemos que abusar de estos alimentos.
4. Los alimentos crudos son más difíciles de digerir y pueden provocar más flatulencia que los alimentos cocinados.
5. Las verduras de la familia crucíferas como el repollo, el brócoli y la coliflor producen más flatulencias porque contienen un tipo de azúcar que es más fácil de digerir. Pero ojo, esto no puede ser un motivo para apartar estas verduras de la dieta.

No dejes que las abundantes comidas navideñas te pasen factura. Aplica estos consejos y descubre en este artículo como recuperar tu ritmo intestinal estas navidades.

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En una sociedad como la actual, en la que los ritmos de vida han cambiado notoriamente, tendemos a descuidar nuestra alimentación, comiendo rápido y casi sin pensar en ello, como si de un mero trámite se tratara. Esto, por supuesto, se traduce en molestos problemas estomacales e intestinales y se ve reflejado en el nivel de salud en general. Una buena salud digestiva es vital para el organismo ya que no solo afecta al sistema digestivo como tal, sino que puede llegar a afectar a otros sistemas del organismo como el inmunitario.

La importancia de una buena salud digestiva

A continuación se muestran algunos ejemplos de alimentos que ayudarán, junto con un estilo de vida saludable y la práctica de ejercicio físico, a que nuestro sistema digestivo se encuentre en un mejor estado.

Alimentos fermentados

Las leches fermentadas como el yogur o el kéfir poseen bacterias beneficiosas que sobreviven a su paso por el estómago y llegan intactas al intestino, lugar donde se asientan y ejercen numerosos beneficios. Por ejemplo, mejorando la digestibilidad y la absorción de los nutrientes y desplazando la colonización de bacterias malignas en la zona. Otros alimentos como el chucrut (col blanca fermentada), el kimchi (verduras fermentadas) o los encurtidos también poseen este tipo de bacterias beneficiosas.

Frutas

Algunas frutas son conocidas por sus propiedades digestivas. La manzana pelada es ideal cuando sufrimos diarrea mientras que consumida con piel es perfecta para combatir el estreñimiento y aumentar la saciedad.  Otro ejemplo lo encontramos en la piña, la cual contiene una sustancia que podría ayudar a digerir determinadas proteínas en el estómago, facilitando la digestión de los alimentos que las contengan. Los cítricos como la naranja, la mandarina o el kiwi ayudan a la absorción de hierro por la vitamina C que contienen.

Además, todas las frutas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Estos compuestos juegan un papel clave durante la digestión de los alimentos.

Legumbres y cereales integrales

Tanto las legumbres como los cereales integrales cuentan con importantes niveles de fibra. Esta fibra, facilita el tránsito intestinal evitando el indeseable estreñimiento y mejorando entonces la salud digestiva. Además, las bacterias beneficiosas que viven en nuestro intestino utilizan esta fibra para crecer y multiplicarse.

Especias y condimentos

Utilizar especias y condimentos para aderezar y saborizar nuestros platos no solo los hará más apetecibles, sino que disminuirá el contenido en sal de éstos.

El jengibre es conocido por sus propiedades digestivas: estimula la producción de ciertas sustancias en el estómago (enzimas) implicadas en la digestión de los nutrientes de los alimentos.

Especias como comino, canela, cúrcuma, hinojo, eneldo, tomillo, romero o cardamomo favorecen las digestiones de algunas comidas, actuando como diuréticos, antiespasmódicos y evitando las flatulencias.

Bebidas/infusiones

Las bebidas calientes o infusiones son buenísimas para mejorar la digestión tras las comidas. Su consumo habitual hará que nos sintamos menos “pesados” tras la ingesta, ya que aumenta el vaciado gástrico. Algunas como la manzanilla o la menta poleo son archiconocidas por sus propiedades digestivas.

5 consejos para mejorar la digestión

Masticar despacio

Es importante dedicarle tiempo al acto de comer. Hacerlo sin prisas, masticando lentamente, favorecerá que se produzca una mejor digestión. Algunos trucos como apoyar los cubiertos en el plato entre bocado y bocado, ser consciente de que estamos nutriendo a nuestro cuerpo, pensar en el sabor y en las texturas de los alimentos que tenemos en la boca o mantener una conversación durante la comida (sin tener la boca llena, claro), harán que comamos menos deprisa y nuestro sistema digestivo lo agradezca.

Evitar bebidas con gas

Acompañar las comidas con bebidas carbonatadas hace que nuestro estómago se llene de gas. Este gas es el causante de muchas molestias durante la digestión de los alimentos. Por ello, se recomienda no consumir este tipo de bebidas durante las comidas.

Si no hemos podido evitar estas bebidas, una infusión de Elimina gases, con alcaravea e hinojo, ayudará con las molestias que producen los gases.

Controlar la cantidad, la calidad y el cocinado de los platos

La creación de platos equilibrados utilizando ingredientes cocinados con técnicas suaves (cocción, plancha, etc.) es clave para garantizar una mejor digestión. Además, las comidas copiosas no hacen más que dificultar el proceso digestivo, así que hay que vigilar la cantidad que se come.

Si no hay habitualidad de consumir productos integrales, no se recomienda que se haga de sopetón. Una introducción paulatina en la dieta de estos alimentos es lo idóneo para evitar malas experiencias digestivas.

Ni muy frío ni muy caliente

La temperatura de las comidas también influye. Alimentos muy calientes o muy fríos pueden dañar o irritar las mucosas gástricas.

Tomar infusiones

Beber una infusión tras las comidas nos relajará, mejorará el vaciado gástrico y propiciará una mejor digestión. Las más recomendables son las preparadas a base de: manzanilla, anís, menta poleo, regaliz, cola de caballo, hinojo o rooibos, entre otros. Una infusión de vientre sano, con jengibre, podría ser una opción perfecta para acompañar la sobremesa.

Cuidar nuestra alimentación es importante, pero siempre debemos hacerlo de una manera sana y sin obsesionarnos. No debemos olvidar lo maravilloso y placentero que resulta comer

El sabor dulce es uno de los sabores favoritos de todo el mundo. El dulzor reconforta, satisface y lo asociamos a alimentos y comidas placenteras. No es de extrañar, puesto que es el primer sabor que probamos, justo después de nacer, a través de la leche materna.  Hay alimentos que son dulces por naturaleza, y son muy saludables: por ejemplo, las frutas y algunos vegetales, como la zanahoria, la calabaza o el boniato. Hay otros alimentos muy dulces que debemos moderar para no desequilibrar nuestra alimentación: el azúcar de mesa, la miel, los zumos o los refrescos azucarados.

Sin embargo, a todos nos gusta añadir un poco de dulce en nuestra vida: en infusiones, en algunos postres o recetas…Entonces, ¿qué podemos hacer para endulzar de la manera más saludable posible? Aprovechando el lanzamiento de nuestro Endulzante natural, te contamos por qué su Índice Glucémico moderado, sus ingredientes y su elaboración lo convierten en una alternativa natural al azúcar.

¿Qué es el Índice Glucémico?

El Índice Glucémico (IG) es un concepto que clasifica los alimentos según la rapidez con la que elevan la glucosa (comúnmente llamada ”azúcar”) en la sangre, es decir, la glucemia. Así, un alimento con un IG alto subirá rápidamente la glucemia, y uno con IG medio o bajo, la hará más lentamente.

En general, se recomienda no abusar de los alimentos con IG alto, como el azúcar, la miel, los zumos o las bebidas azucaradas. Suben rápidamente la glucemia, ocasionando un pico de azúcar en sangre, y una liberación muy rápida de la energía. Si los comemos en exceso, pueden ocasionar problemas de salud. Se considera que la glucosa es la sustancia con el IG más alto.

Un bajo índice glucémico genera niveles moderados en el contenido de glucosa en sangre. Además, mantiene la glucemia constante a lo largo del tiempo. Escoger alimentos con índices glucémicos moderados y bajos harán que nuestra dieta sea más saludable. Las dietas de bajo índice glucémico ayudan, por tanto, a mantener niveles de glucosa estables y saludables. Hay que destacar que la manera como combinamos los alimentos o los cocinamos también altera su IG, pero siempre es mejor partir de alimentos de IG más bajo para asegurar una glucemia más estable.

Endulzante natural a base de frutas

Es una opción para todos aquellos que buscan endulzar sin descuidar el equilibrio de su alimentación. Es un producto 100% natural y sin conservantes. A diferencia de otros endulzantes naturales, en su elaboración no se le añaden conservantes, ni se le somete a ningún tratamiento enzimático ni a modificaciones químicas. Así, se consigue un endulzante 100% natural, a diferencia de otros endulzantes y edulcorantes artificiales.

La principal ventaja nutricional de Endulzante natural es que ofrece dulzor natural con un bajo Índice Glucémico y un 25% menos de calorías que el azúcar, de manera natural.

Sus ingredientes son 100% fruta: extracto de algarroba, manzana y uva. Es posible que no conozcas demasiado los beneficios de la algarroba, que en el Mediterráneo se ha usado como alimento desde antiguo. Se trata del fruto en forma de vaina de un árbol, el algarrobo. La algarroba tiene importantes aplicaciones en el campo de la alimentación. Tiene un sabor dulce, por lo que se utiliza como endulzante natural. Su pulpa tiene un sabor parecido al cacao, que se aprovecha como sustituto del chocolate en algunos productos.

Cómo usar Endulzante Natural

Puedes usarlo de diversas maneras. Su textura es parecida a un sirope o miel, y tiene un sabor neutro, que facilita su incorporación a distintas recetas. Puede usarse tanto en alimentos o bebidas frías, como en recetas que se deban cocinar. Te damos unos ejemplos:

• Bebidas frías: úsalo para endulzar de forma natural una limonada, un té frío o un smoothie de frutas.
• Como alternativa al azúcar de mesa: si te gusta añadir un poco de azúcar a un yogur, o espolvorear un poco de azúcar en una macedonia, puedes intercambiarlo por Endulzante natural para un sabor dulce con menos calorías e Índice Glucémico.
• En bebidas calientes: puedes añadirlo a una infusión o té sin ningún problema.
• En tus recetas dulces: prueba a cambiar el azúcar por Endulzante Natural en recetas dulces como cremas, púdings, trufas o granolas.
• En recetas saladas: la combinación de dulce y salado es muy interesante. Algunas salsas agradecerán un toque de Endulzante Natural, por ejemplo, una salsa teriyaki o el tomate frito.

Endulzante natural es una alternativa al azúcar con menos calorías e Índice Glucémico. Puedes consultar todos los detalles aquí. Conviértelo en tu endulzante de mesa de referencia, y saca provecho a su versatilidad y ventajas frente al azúcar. ¡Endulza todo lo que quieras!