Todo lo que necesitas saber sobre la teína y sus efectos energizantes

¿Te suena la palabra “teína”? Se parece a “cafeína”, pero relacionada con el té. Y efectivamente, ¡así es! Es una sustancia que se encuentra en el té, y que de la misma manera que la cafeína, tiene efectos energizantes. ¿Qué nos hará sentir más energía, un té o un café? ¿Cómo tener energía con un té? ¡Te contamos todo sobre la teína!

El té, la segunda bebida más consumida

¿Qué es el té? Se trata de una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, solo superada por el agua. La leyenda dice que fue el emperador Shen Nong (2737 a.C.) quien descubrió el té al aquedarse dormido al pie de un árbol de té (Camellia sinensis). Estaba hirviendo agua a su lado, y accidentalmente cayeron unas hojas dentro del recipiente. Al despertarse y beber esa agua, bebió en realidad un té.

Cafeína y teína ¿son lo mismo?

La sustancia es la misma, pero dependiendo de en qué planta se encuentra, se llama de una manera u otra. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) define a la cafeína como “un compuesto químico que se encuentra de forma natural en componentes vegetales como los granos de cacao y café, las hojas de té, las bayas de guaraná y la nuez de cola y tiene una larga historia de consumo humano.”

Así pues, no solo hay que pensar en café o té cuando oigamos las palabras cafeína o teína. Alimentos con cacao, como el chocolate, también la contienen.

Propiedades de la teína

Cuando consumimos teína (o cafeína), ésta estimula el sistema nervioso central, y en dosis moderadas, activa el estado de alerta y reduce la somnolencia. Por eso, los alimentos y bebidas con cafeína y teína (ya sea porque lo contienen de forma natural, o bien que se les ha añadido) nos aportan una sensación de energía.

La contra es que algunas personas son muy sensibles a este compuesto. Lo ideal entonces es limitar su consumo o no tomarlo a partir de ciertas horas. Para estas personas, las infusiones clásicas que no contengan té son ideales: manzanilla, tila, menta-poleo… Pero ¿cuánta teína contiene el té?

Tipos de té y teína

Aunque la planta del té solo es una, la manera como se cultiva y se procesa da lugar a tés muy distintos.

• Té verde: sus hojas son tratada al vapor y secadas. La infusión resultante es clara y amarillenta. El té verde es muy popular por su sabor suave, y puede tomarse solo o combinado con menta o limón, por ejemplo.
• Té rojo: Se caracteriza por un proceso más largo, que puede durar varios años, lo que le confiere un ligero sabor terroso y un color rojizo. El té rojo se conoce también como Pu-Erh, y se le otorgan propiedades digestivas.
• Té negro: las hojas se procesan de tal manera que obtienen su característica color negro. El té negro tiene un sabor intenso, y combina muy bien con leche y especias.

Todas las variedades de tés contienen teína, en mayor o menor cantidad. Los estudios que se han hecho para determinar la cantidad de teína según el tipo de té aportan resultados diversos, por lo que no puede afirmarse que un tipo de té aporte siempre mayor cantidad de teína que otro.

¿Qué tiene más teína, el té o el café?

¿Y en comparación con el café? En esto sí tenemos datos concluyentes. La EFSA ha estudiado el contenido en cafeína de distintos alimentos y bebidas. Lo hizo para establecer una recomendación sobre la cantidad segura diaria de cafeína al día.

Los resultados son los siguientes:

• Una taza de café de filtro (200 ml): 90 mg de cafeína
• Una tacita de café solo (60 ml, espresso): 80 mg de cafeína
• Una taza de té negro (200 ml): 50 mg de cafeína/teína
• Una lata de refresco de cola: 40 mg
• Una barrita de chocolate negro (50 g): 25 mg de cafeína

Así pues, podemos afirmar que el té tiene menos teína (cafeína) que el café, incluso si se toma mayor cantidad.

¿Cuánta cantidad de teína y cafeína se recomienda?

La EFSA considera seguro hasta 400 mg de cafeína al día, repartida en distintas tomas, para adultos. Para embarazadas y mujeres que dan el pecho, la cantidad se reduce a 200 mg. También apunta a que tomar una dosis única de 100 mg puede afectar el sueño de algunas personas, por su efecto sobre la energía.

Si quieres aprovechar los efectos de la teína, como conseguir energía y una sensación de mayor alerta, cualquier variedad de té te será útil, además de deliciosa. Disfruta de la bebida más consumida del mundo después del agua, y de los efectos de la teína sobre la energía.