¿Cuál es la temperatura exacta para calentar infusiones en invierno?

Hacer y calentar infusiones es algo muy sencillo. Se trata de sumergir en agua caliente tu infusión preferida, esperar un tiempo, sacar la bolsita o colar las hierbas, y degustar. Incluso puede hacerse en el microondas. Si queremos afinar un poco más, la temperatura del agua de la infusión es importante a considerar. Veremos cuál es la mejor temperatura y forma de calentar infusiones, para disfrutar al 100% de todos sus sabores y beneficios.

Temperatura correcta para calentar infusiones de forma perfecta

Para gustos, los colores: algunos prefieren tomar las infusiones muy calientes, y otros prefieren tomarlas templadas, ¡o incluso frías! Es cierto que en invierno una bebida caliente resulta reconfortante, y nos ayuda a mantenernos hidratados. Esto es importante en un momento en el que, además, solemos perder la sensación de sed, ya que no hace calor. Además, en época de resfriados, la hidratación resulta básica para y fluidificar las mucosidades si estamos con  gripe o resfriado.

Pero si nos centramos en la temperatura a la que calentar infusiones, y no a la que tenemos que tomárnosla, ya no es tan subjetivo. Para que la infusión conserve sus propiedades y las plantas se infusionen correctamente, se necesita llegar a unos grados específicos.

Agua hirviendo, la temperatura exacta para calentar infusiones

En general, se recomienda preparar las infusiones con agua que llegue a su punto de ebullición. ¿Y a qué temperatura corresponde? El agua hierve a 100ºC, que es el momento en que podemos apreciar que empieza la evaporación.

En Susarón, recomendamos infusionar nuestras bolsitas en agua caliente a 100ºC durante unos 5 minutos. Pero hay varias maneras de hacerlo.

Métodos para preparar una infusión perfecta

• Calentar agua al fuego

La manera más clásica de hacerlo. Se trata de calentar el agua en un cazo hasta que llegue a ebullición, o bien en un hervidor apto para los fogones. Cuando se alcanza la temperatura, añadimos el agua a una taza con la bolsita dentro.

• Microondas, con la bolsita

Otra manera de preparar una infusión es al microondas. Puedes calentar el agua ahí, pero ¿sabías que puedes preparar infusiones muy calientes directamente en este electrodoméstico? Las bolsitas de Susarón son aptas para el microondas. Únicamente tienes que poner la bolsita en la taza, llenarla con agua, y calentar unos minutos en el microondas. El tiempo dependerá de la potencia, pero habitualmente unos 2 minutos son suficientes, y puedes dejar reposar la infusión 2-3 minutos más antes de sacar la bolsita y disfrutarla.

• Hervidor de agua eléctrico

Es una manera muy práctica de tener agua caliente en poco tiempo, si eres de los que bebes muchas infusiones o tés.

Curiosidades: temperatura de la infusión muy caliente y gluten

¿Sabías que las personas que necesitan una alimentación libre de gluten pueden tomar infusiones sin problemas, siempre que se haya infusionado correctamente? Aunque en algunas bolsitas de infusiones secas pudiese haber trazas de gluten, la Federación De Asociaciones de Celíacos (FACE) hizo un estudio y concluye que, una vez infusionadas a alta temperatura, la infusión final está libre de gluten. Porque el gluten es insoluble en agua. Así, según FACE, las personas con enfermedad celíaca pueden tomar tranquilamente infusiones, siempre que se preparen como se indica. En el caso de Susarón, en agua muy caliente (100ºC). ¿Lo sabías?

La prepares como la prepares, y escojas la que escojas, ¡disfruta de tu infusión Susarón preferida este invierno!