Forman parte de nuestra alimentación habitual, y esconden un gran tesoro en su interior. Los bulbos son tallos adaptados donde se acumulan los nutrientes en forma de almacén para nutrir a la propia planta. Y precisamente, por ser una reserva de nutrientes, son una opción muy interesante para incluir en nuestros platos, ¡descubramos más cosas de los bulbos!

Diferencias entre bulbo, tubérculo y raíz tuberosa

Los bulbos son tallos cortos que suelen estar formados por hojas y crecen en el interior de la tierra. La forma de los bulbos suele ser redondeada y en su parte superior hay una zona más puntiaguda. Normalmente tienen una capa exterior que protege este bulbo.

Precisamente esta capa protectora es una de las diferencias a destacar entre los bulbos y, por ejemplo, los tubérculos como la patata que también crecen en el interior de la tierra.

A destacar como diferencia entre el bulbo y por ejemplo una raíz tuberosa, es que en el caso de la raíz tuberosa, los nutrientes se almacenan en la misma raíz.

Para el resto de las propiedades no hay grandes diferencias entre el bulbo, el tubérculo y la raíz tuberosa.

Algunos ejemplos de tubérculo son la patata o el jengibre, muy utilizado en la medicina tradicional china. Como ejemplos de raíces tuberosas tenemos el rábano, el boniato, la zanahoria o la yuca. Y como bulbos podemos encontrar la cebolla, el ajo o el puerro.

Verduras de bulbo

Pese a que no sepamos que son bulbos, lo cierto es que en nuestro día a día disponemos a nuestro alcance gran cantidad de bulbos que podemos encontrar en cualquier frutería. Algunos de estos son:

Ajo

El ajo es una planta originaria de Asia central y se cultiva en toda la cuenca mediterránea desde la antigüedad. Su bulbo, también conocido como cabeza, está formado por 10 bulbos más pequeños, conocidos también como dientes de ajo.

Este bulbo es conocido tradicionalmente por sus propiedades antibióticas. Aporta vitaminas C, B1 y B6, y además selenio, un mineral implicado en el funcionamiento del sistema inmunológico.

Rábano

El rábano es otro bulbo que se cultiva desde la Edad Media en Europa. Suele crecer en terrenos húmedos. El rábano contiene vitamina C, por esta razón en el siglo XVIII se utilizaba contra el escorbuto. Esta raíz ligeramente picante también aporta ácido fólico (vitamina B9) que tiene funciones tan importantes como ayudar en el crecimiento de tejidos maternos en el embarazo, o a la formación de las células sanguíneas, entre otras.

Patata

La patata es un tubérculo, rica en féculas de fácil digestión. Aporta minerales como el potasio que colabora en el funcionamiento del sistema nervioso, y además apenas contiene grasas.

Chufa

Estos pequeños tubérculos aportan folatos, fósforo y magnesio. Con la chufa se elabora la horchata pero tiene también otros usos poco conocidos en repostería y como sucedáneo del café si las tostamos y molemos.

Zanahoria

Esta raíz es la reina de los betacarotenos, que son los precursores de vitamina A, una vitamina que tiene propiedades beneficiosas para el sistema inmunológico. Además, la zanahoria nos aporta potasio, un mineral que contribuye al mantenimiento de la tensión arterial normal.

El hinojo, fuente natural de nutrientes

El hinojo es otro de estos bulbos que contiene una buena proporción de nutrientes interesantes para aportar a nuestra alimentación. Es rico en fibra, ácido fólico y potasio. El hinojo ayuda con las flatulencias y el espasmo de vientre.

Tiene una textura crujiente y un sabor dulce muy peculiar que combina bien con quesos, aunque, también como toque especial para ensaladas, con frutas, y en sopas.

Otra de las particularidades del hinojo es que es muy aromático, de ahí que su uso en infusión se convierta en una opción ideal para obtener sus nutrientes en forma de bebida.

¿Cómo puedo incorporar los bulbos en mi alimentación?

Además de estos que hemos mencionado, la cebolla o los puerros, son ejemplos de bulbos también. La manera de incorporarlos en nuestra alimentación es sencilla, dado que de por sí, son alimentos que ya utilizamos en nuestra gastronomía de manera habitual.

Podemos comer estos bulbos incorporándolos en nuestros guisados, a la plancha, hervidos, al horno… o crudos. Otra manera de aprovechar las virtudes de estos alimentos es como condimentos secos o hierbas aromáticas.

Por ejemplo, te proponemos Elimina Gases de Susarón, que gracias a las propiedades del Hinojo y otras plantas como la alcaravea, macis, los arándanos y la menta, contribuye al movimiento gastrointestinal y estimula la eliminación de gases.  Esta infusión, con su delicioso sabor a anís, puedes tomarla en cualquier momento del día, aunque por sus propiedades te la recomendamos después de comer, ¡una idea genial para ayudar a tener una buena digestión!

¡Aprovecha los beneficios de este bulbo, tomándolo a sorbos, con Susarón!

El tan conocido tea time o la hora del té, que los británicos toman cada tarde a las 5 pm es un claro ejemplo del protagonismo y la importancia de las plantas e infusiones en todas las culturas del mundo. El mate en América del Sur, la infusión de flor de hibiscos en África o la hoja de té verde en oriente medio, son todas plantas muy enraizadas en las culturas de estos países. 

Origen de las infusiones

Se podría decir que las infusiones son la bebida más popular y antigua del mudo más allá de la propia agua. Sus orígenes son diversos ya que durante años ha sido popular calentar hojas o flores en agua para extraer sus principios activos. Las infusiones forman parte de la identidad de cada cultura. Cada país o cada región tiene sus propia flora y por tanto sus infusiones características. La naturaleza nos brinda un mundo de hierbas, plantas y flores, con principios activos diferentes, que usándolas correctamente pueden contribuir a mejorar nuestra salud y bienestar.

Empleo terapéutico de las infusiones

Desde hace siglos las infusiones han servido para paliar diferentes patologías ya que antiguamente eran la única manera de conseguir los principios activos de las plantas y flores. Hoy en día también confiamos en los beneficios de las infusiones para mejorar nuestro estado de salud. Tomar una manzanilla para el dolor abdominal o una tila para relajarnos son algunos de los ejemplos más comunes.

Bondades del mundo

En Susarón queremos recoger todos los beneficios de las mejores plantas del mundo y trasladar todas sus propiedades y sabor  en tu taza. Por este motivo hemos creado la gama Bondades del Mundo para que todos podemos disfrutar de los ricos y exóticos sabores de la otra parte del Mundo.

Los expertos de Infusiones Susarón, viajan por los 5 continentes, seleccionando las que tradicionalmente se consideran las mejores plantas medicinales del Mundo. Bondades del Mundo te ofrece todos los beneficios de esas plantas para mejorar tu bienestar.

Os traemos 4 infusiones de destinos únicos donde cada infusión esta elaborada a partir de mezcla de diferentes plantas con una funcionalidad clara y directa. Además, cuidamos la combinación de los distintos ingredientes de origen que conforman el sabor, la aroma y la funcionalidad de su origen.

Brasil

La infusión Brasil esta enfocada para aportarte más energía vital. Una combinación de hierbas que te ayudarán a mantenerte más activo. Te proporcionarán la energía necesaria para afrontar tu día a día con más vitalidad.

• Guaraná una planta que aporta energía.
• Moringa interviene a mantener los niveles normales de glucosa.
• Café verde mejora el desempeño físico y ayuda a mantenerse despierto por su efecto estimulante.

Sudáfrica 

Esta infusión es libre de cafeína enfocada a mejorar el bienestar emocional  a través de plantas naturales para ofrecer desconexión. Estos son las principales plantas que contiene:

• Rooibos participa a una óptima relajación y ayuda al bienestar mental y físico. Descubre aquí todos los beneficios del  rooibos.
• Cacao contribuye al estado de ánimo positivo.
• Regaliz  ayuda a mantener la calma mental por su efecto ansiolítico.

Japón

Esta infusión basada en plantas orientales que tienen propiedades antioxidantes y sedantes que contribuyen al buen equilibrio del sistema nervioso para mejorar tu equilibrio interior.

• Naranjo implicada en la relajación en personas muy nerviosa.
• Té matcha que promueve la concentración.
• Espiliego ayuda al sistema digestivo en caso de estés temporal.

India

Estas infusiones aportan armonía espiritual con la combinación de té negro, cúrcuma y jengibre que ayudan a tonificar el cuerpo contribuyendo a la salud digestiva.

• Té negro promueve la concetración y contribuye al efecto calmante.
• Cúrcuma previene la acumulación de grasas y facilita su eliminación.
• Jengibre ayuda al proceso digestivo y contribuye al bienestar físico.

La naturaleza pone a nuestra disposición un gran abanico de plantas. Este verano transpórtate a los cinco continentes con las infusiones heladas y refréscate aprovechando todas las propiedades de la mejor selección de plantas.

Sea verano o invierno, no hay que descuidar la hidratación del cuerpo. Normalmente, en el día a día, se acostumbra a beber agua más a menudo, ya sea por costumbre o por rutinas. Contrariamente, cuando estamos en casa o cambia nuestra rutina este buen hábito queda un poco más olvidado. ¿Quieres saber si bebes suficiente agua y como mejorar estos hábitos? Te lo contamos a continuación.

¿Bebes suficiente agua?

Que las recomendaciones hídricas medias de un adulto están entre 1,5 litros y 2 es de dominio público. Pero como a estas alturas ya sabrás, existen muchas variables que pueden modificar las necesidades de agua de cada persona. Entre ellas, encontramos:

La alimentación

Esta es una de las principales variables que hará que tengas que tomar más o menos agua durante el día. La explicación es muy simple. Todos los alimentos contienen agua en diferentes cantidades, es más, según como se cocinen este contenido puede modificarse.

Te ponemos unos ejemplos de menús de invierno y verano para explicarte la diferencia de agua entre menús. En la opción 1 de verano e invierno, los alimentos son más secos y por tanto deberás beber más agua durante el día. En cambio, modificando un poco las preparaciones, en la opción 2 de menú el aporte de agua es mucho mayor debido principalmente al caldo, a las frutas y las verduras.

El ejercicio físico

Al hacer ejercicio físico tu cuerpo expulsa vapor o sudor para que la temperatura corporal no se eleve demasiado, ya que es perjudicial para el organismo. La práctica de deporte habitual, por tanto, aumenta las necesidades hídricas del organismo. Por tanto se tendrá que beber más líquido. Estas cantidades pueden variar en función del tipo de deporte y el rato que lo practiques.

La temperatura del ambiente

Ya sea en el interior o en el exterior, las altas temperaturas hacen que el cuerpo desprenda vapor o sudor para bajar la temperatura corporal y mantener el buen funcionamiento. Es por eso que en verano se nota más la sensación de sed, y a veces parece que no se para de beber en todo el día. Esto es debido a que las necesidades de agua del organismo aumentan bastante, y no es suficiente el agua que le damos a través de la alimentación y la bebida.

La calefacción o aire acondicionado

Tanto la calefacción como el aire acondicionado resecan mucho el ambiente. Esto hace que la piel se reseque mucho más que de costumbre, y bebiendo suficiente agua puedes ayudar a hidratarla desde dentro.

La edad

A medida que sumamos años, se dan algunos cambios en la sensación de sed. En los mayores, es habitual que no se sienta sed ni necesidad de beber. Sin embargo, es necesario hidratarse. Por esto, se recomienda tener a mano líquidos y agua para ir acordándose de beber.

¿Qué otras bebidas puedes tomar para hidratarte a parte del agua?

Aunque el agua debe ser la bebida principal, puedes optar por otras bebidas saludables para hidratarte, como por ejemplo:

• Infusiones: Puedes tomarlo cuando quieras, son deliciosas y además no aportan calorías. Existen una gran variedad de infusiones, con distintos beneficios. Dentro de ellas puedes elegir la que mejor encaja contigo en cada momento. Tómalas en el desayuno, entre horas o antes de acostarte.Si no estas acostumbrado a tomarlas sin azúcar, prueba con Endulzante natural.
• Bebidas vegetales: Pueden ser una buena opción para tomarlas entre horas con un poco de cacao en polvo, café o te.
• Caldos vegetales: Los caldos vegetales son ideales para tomar con las comida cuando hace frio. Además de agua, aporta minerales de las verduras que ayudaran a la hidratación del cuerpo.
• Batidos y licuados de vegetales: Puedes hacerlos tanto de frutas como de verduras. Son una buena idea para incluir en la media mañana y la merienda por su aporte en vitaminas, minerales y, por supuesto, agua.

Algunos trucos para mantenerte hidratado cuando estas en casa

• Usa una pequeña botella y rellénala al menos 2 o 3 veces durante el día para asegurar que bebes suficiente.
• Añade infusiones a tus rutinas. Por ejemplo, entre comidas, después de comer, o antes de ir a dormir.
• Planifica tus bebidas hasta contar 6-8 vasos diarios. Como hemos dicho, algunas de ellas pueden ser en forma de infusión o caldos, por ejemplo.
• Márcate metas. Si no eres de beber mucho agua puedes marcarte metas para calcular lo que bebes durante el día y aumentarlo. Por ejemplo, prepara un vaso, un cuenco y 8 piedras de cristal. Coloca todas las piedras en el cuenco, y cada vez que te acabes un vaso, pasa una piedra de cristal del cuenco al vaso. Al final del día al menos 6 piedras tienen que estar en el vaso.

¡Disfruta hidratándote con infusiones tanto como lo hacemos nosotros!

Sorprender a la pareja en el día conocido como el más romántico del año es posible. Podemos compaginar regalando un regalo que quiera mucho o le pueda gustar con otro hecho por nosotros mismos. Y las manualidades están de moda. Es la forma perfecta de demostrar que has dedicado mucho tiempo y cariño en preparar un detalle personalizado y único. Porque desde luego, ¡no habrá otro igual en el mundo! Mira nuestras manualidades para hacer regalos de San Valentín con nuestras propias manos!

5 manualidades por San Valentín

Una caja llena de mensajes de amor

La idea es regalar una caja o un tarro lleno de muchos papeles en el que cada uno ponga lo que nos gusta de nuestra pareja. Esta manualidad expresa que nos fijamos en la otra persona, que la conocemos y que le decimos con palabras escritas lo que nos enamora. Te damos dos versiones de esta manualidad.

Necesitas una caja, 30 papeles pequeños de colores, cintas para envolver y un bolígrafo. Esta sería la versión más básica. Dedicamos un rato a escribir en cada papel lo que nos gusta de nuestra pareja, los doblamos y metemos en la caja. Cuando hayamos terminado, la cerramos con la cinta haciendo un lazo y escribimos encima de la caja, un mensaje de amor para cada día del mes. O lo que queramos. Podemos decorar la caja para que sea más romántica.

Otra versión es en un tarro de cristal. Necesitas un tarro bonito, papeles de color crema o del color que más te guste, cordón para atar los papeles y un bolígrafo. En este caso los mensajes los enrollarás como si fueran rollos y los atarás con el cordón. Los meterás en el tarro y podrás poner el mensaje fuera que más te guste.

Esta manualidad se puede hacer a tu gusto y como quieras. Puedes usar el recipiente que más te guste, por ejemplo una caja de madera o una lata. O incluso el contenido de los mensajes ya que puedes escribir mensajes para alegrarle el día, poemas, cosas que podéis hacer juntos cada día… ¡emplea tu imaginación!

Coulant o volcán de chocolate

Puedes preparar este postre para amantes del chocolate con nuestro Endulzante Natural sin conservantes. Es una alternativa natural hecha con frutas para intercambiar por el azúcar y edulcorantes artificiales. Para hacer el coulant necesitas: 150 gramos de chocolate negro 70% de cacao, 150 gramos de mantequilla sin sal, 4 huevos medianos, 100 gramos de Endulzante Natural y 70 gramos de harina de trigo integral.

Colocamos en un bol el chocolate negro troceado y la mantequilla y lo ponemos a calentar. Puede ser al baño maría a fuego bajito y removiendo para que se integren los dos ingredientes. O en el microondas a máxima potencia durante un minuto. Saca el bol, remueve bien y lo vuelves a poner otro minuto pero vigila que el chocolate no se queme.

En otro bol coloca los cuatro huevos y el Endulzante Natural y bate con la ayuda de unas varillas hasta que se la mezcla sea un poco espumosa. Incorpora esta mezcla al bol con chocolate y mantequilla. Añade harina de trigo integral tamizada para que el postre quede más aireado y remueve. Vertimos esta mezcla en unos moldes y los llenamos hasta dos tercios. Hornea durante 20 minutos en el horno a 180 ºC.

Puzle de fotos

Una foto de los dos en vuestro momento más tierno se puede convertir en un puzle para regalar. Escoge la foto que más te guste y puedes pedir en cualquier tienda de fotografía que te la prepare como puzle. Otra versión de esta manualidad es imprimir en el tamaño deseado. Luego puedes imprimir varios cubos de papel que al final acaben teniendo la medida de la fotografía. La pegas encima y con la ayuda de un cúter vas cortando poco a poco.

Puedes modificar esta manualidad como quieras, en lugar de una foto podría ser un mensaje o si quieres regalarle un viaje, ¡qué mejor pista que resolver el puzle para saber a dónde vais!

Recuerda que la manera en que le das el puzle también cuenta. Puedes guardarlo en un sobre grande o dentro de una bolsita de tela.

Esperamos que estas ideas te hayan gustado y te pongas manos a la obra para hacerlas. Y si en lugar de hacer regalos, sois más de realizar un plan en pareja, puedes leer nuestras ideas de planes llenos de bienestar para San Valentín.

Enero es la vuelta al normalidad, el primer mes del año y se nos puede hacer un poco cuesta para arriba el tener que organizarnos y planearnos para recuperarnos. No solo por los gastos de las fiestas, también por intentar arrancar nuestros propósitos. Por eso, te damos unas recomendaciones para que afrontes con energía la cuesta de enero.

Cuesta de enero más fácil

Registrar los gastos

Para empezar a recuperarnos de lo que hemos pagado en regalos y en comida por las fiestas, podemos empezar por registrar los gastos que vamos teniendo. Una vez sabemos lo que hemos gastado, podemos intentar comprar solo aquello imprescindible que necesitemos. Si puede esperar, hagámoslo para recuperarnos un poco en el tema económico. Es cierto que han empezado las rebajas pero duran hasta la primera semana de marzo.

Utiliza menos el transporte público o privado

Si en tu caso puedes cumplirlo, puedes ahorrar algo de dinero moviéndote por la ciudad a pie o en bicicleta. Pero de nuevo, esto es posible si realmente lo puedes cumplir. Si trabajas en otra ciudad o es muy grande la población en donde vives, esto se ve imposible de hacer. Siempre puedes compartir el coche con otra persona de tu trabajo para compartir gastos.

Haz una lista de la compra

Puedes ahorrar planificando con antelación los menús saludables para hacer una lista de la compra de solo aquello que necesitas. Te damos las claves para preparar un menú semanal.

Mantente feliz y olvida el Blue Monday

Se supone que el tercer lunes de enero es el Blue Monday. Ya sabemos que es un invento creado por una agencia de viajes para subir las ventas. Pero ser feliz es una actitud que debemos mantener siempre en la vida para vivir más positivos y alegres. No solo lo notaremos nosotros mismos sino también en los que nos rodean.

Y si te notas un poco melancólico te damos una receta estupenda. Llama a un ser querido y conversar durante horas. Incluso le puedes invitar a una taza de infusión Vigorizante Susarón. Tiene un efecto estimulante que mejora la motivación y te ayuda a sentirte más enérgico. Esta infusión combina el ginseng siberiano, mate, guaraná y café verde. En cada sorbo notarás el toque de la lima. ¡Es una infusión estupenda para animarnos! ¡Prueba Vigorizante Susarón!

Ahorra energía y agua

Podemos restar un poco en nuestras facturas si intentamos controlar más nuestro consumo de agua y electricidad. Solemos tener la calefacción durante varios días. Pero se puede arreglar con mantas y batines. Eso sí, si vives en el norte y hace mucho frio, siempre puedes intentar hacer de tu hogar más acogedor y calentito colocando más decoración textil. Utiliza unas alfombras y cortinas anchas que eviten que entre la corriente. La calefacción no la tengas más alta de entre 19 y 21 grados. Y si puede ser, no la tengas encendida durante toda la noche.

En cuanto al agua, hay pequeños detalles que pueden ayudarnos a ahorrar. Como cerrar el grifo mientras te cepillas los dientes o lavas las manos. Cocinar con menos agua, sobre todo para la técnica de cocción de al vapor. Con poquita agua, se calienta antes y emite vapores antes. ¡Ahorras tiempo y energía!

Menos resfriados llevando una vida saludable

Si estás sano, evitarás gastar dinero en medicinas. Además, te sentirás lleno de energía y vitalidad. Para ello, debes comer de manera saludable y realizar ejercicio de manera activa. ¿Quieres un refuerzo para mantener las defensas activas? ¡Prueba con nuestra infusión Vitamínico! Una taza llena de vitaminas y minerales que te ayudan a mantener con vitalidad tu cuerpo y tu mente. Además, esta infusión lleva hibisco y escaramujo. Todo combinado con un ligero toque a sabor de frutas del bosque. Ayuda a tus defensas con Vitamínico.

Esperamos que con estos consejos te sirvan para hacer más llevadera la cuesta de enero. ¿Qué truco utilizas tú para superar este mes?