{"id":12075,"date":"2017-12-14T16:54:50","date_gmt":"2017-12-14T16:54:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.susaron.es\/3-recetas-saludables-para-triunfar-en-nochevieja\/"},"modified":"2018-10-25T10:51:21","modified_gmt":"2018-10-25T10:51:21","slug":"3-recetas-saludables-para-triunfar-en-nochevieja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susaron.es\/en\/3-recetas-saludables-para-triunfar-en-nochevieja\/","title":{"rendered":"3 recetas saludables para triunfar en Nochevieja"},"content":{"rendered":"

Ya queda poco para uno de los momentos m\u00e1s esperados del a\u00f1o, \u00a1la Nochevieja! Si este a\u00f1o te ha tocado ser el anfitri\u00f3n, seguro que quieres impresionar a tus invitados con deliciosas recetas. Si, adem\u00e1s, eres de los que les gusta cuidarse, te interesa leer este art\u00edculo con 3 ideas de recetas saludables que te har\u00e1n triunfar esta Nochevieja<\/strong>.<\/p>\n

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  1. Aperitivo de tartar de gambas<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Para empezar, puedes abrir la cena de Nochevieja con este suculento aperitivo de marisco<\/strong> para chuparse los dedos.<\/p>\n

    Ingredientes:<\/strong> 30 gambas, 1 cebolla tierna, 1 huevo, 1 l\u00e1mina de hojaldre, aceite de oliva, sal Maldon y cebollino.<\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n:<\/strong> Con la ayuda de un aro, haz c\u00edrculos en la l\u00e1mina de hojaldre. Pincha ligeramente con un tenedor cada c\u00edrculo y coc\u00ednalos al horno a una temperatura de 180\u00baC hasta que queden doraditos. D\u00e9jalos enfriar. Separa las cabezas de las gambas de su cuerpo y reserva ambas partes. Sigue pelando los cuerpos de las gambas y, una vez peladas, c\u00f3rtalas a trocitos bien peque\u00f1itos y, cuando hayas terminado, guarda la carne de las gambas en la nevera. Contin\u00faa poniendo un chorro de aceite de oliva en una sart\u00e9n y cuece las cabezas de las gambas, apret\u00e1ndolas un poquit\u00edn para sacar un poquito de jugo. Cuela este aceite y gu\u00e1rdalo para m\u00e1s tarde. Mientras tanto, pica la cebolla tierna a dados muy peque\u00f1os, saca la carne de las gambas de la nevera y m\u00e9zclalas en un bol con la cebolla reci\u00e9n picada y la yema de 1 huevo. \u00a1Ya tenemos el tartar! Para presentar el plato, s\u00f3lo tienes que colocar un poco de tartar sobre cada c\u00edrculo de hojaldre y decorarlo con un poco de cebollino y un toque de sal Maldon por encima. \u00bfA qu\u00e9 se te hace la boca agua?<\/p>\n

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    1. Pavo relleno con frutas<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      El pavo suele ser un alimento estrella para estas Fiestas, por lo que puede ser una buena idea de plato principal saludable para la cena de Fin de A\u00f1o<\/strong>. \u00bfTe animas a prepararlo?<\/p>\n

      Ingredientes:<\/strong> 1 pavo entero, 400 ml de caldo de pollo, 2 manzanas, 2 peras, 2 naranjas, 1 lim\u00f3n, 20 g de pasas, 3 cebollas, 4 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, aceite de oliva, sal y pimienta negra.<\/p>\n

      Elaboraci\u00f3n:<\/strong> Precalienta el horno a 180\u00baC. Salpimienta el pavo entero por dentro y por fuera. Pela las manzanas y las peras, c\u00f3rtalas a trocitos peque\u00f1os y m\u00e9zclalas en un bol con las pasas. Rellena el pavo con estas frutas. A continuaci\u00f3n, exprime el zumo de las naranjas y pela el lim\u00f3n lo m\u00e1s finamente posible. Aplasta los ajos y m\u00e9zclalos en otro bol con las hojas de laurel, la piel del lim\u00f3n, el jugo de naranja y el caldo de pollo. Pela las cebollas y c\u00f3rtalas en medias lunas. En una bandeja de horno, prepara una base de cebolla, pon el pavo encima, ri\u00e9galo con la mezcla de zumo y caldo y \u00a1a hornear 1 horita! Ten en cuenta que es importante ir regando el pavo cada 15 minutos para evitar que quede reseco. \u00a1Ver\u00e1s que rico!<\/p>\n

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      1. Carpaccio de pi\u00f1a con helado de granada<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        \u00a1Qu\u00e9 mejor para finalizar la cena de Nochevieja que un postre digestivo<\/strong> como este!<\/p>\n

        Ingredientes:<\/strong> \u00bc de pi\u00f1a natural, 3 granadas, \u00bd yogur natural y 4 cucharadas de az\u00facar moreno.<\/p>\n

        Elaboraci\u00f3n:<\/strong> El d\u00eda de antes, saca los granos de la granada, ponlos en una bolsa de congelar y cong\u00e9lalos durante un m\u00ednimo de 24 horas. Al d\u00eda siguiente, pela la pi\u00f1a, c\u00f3rtala en lonchas finitas y distrib\u00fayelas en una fuente. Pon el az\u00facar en un colador y espolvorea la pi\u00f1a cuidadosamente. Con ayuda de un soplete, qu\u00e9malas hasta obtener una l\u00e1mina ligera de caramelo. Tritura la granada congelada junto con el yogur hasta que consigas una textura cremosa y sirve tu helado de granada en el centro de la fuente. \u00a1Qu\u00e9 delicia!<\/p>\n

         <\/p>\n

        \u00a1Triunfa esta Nochevieja<\/strong> preparando estos platos tan saludables como deliciosos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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