{"id":12067,"date":"2018-01-24T12:39:41","date_gmt":"2018-01-24T12:39:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.susaron.es\/como-hacer-chips-de-verduras-caseras\/"},"modified":"2018-01-24T12:39:41","modified_gmt":"2018-01-24T12:39:41","slug":"como-hacer-chips-de-verduras-caseras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susaron.es\/en\/como-hacer-chips-de-verduras-caseras\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo hacer chips de verduras caseras?"},"content":{"rendered":"

\u00bfEres un amante incondicional del formato \u201cchip\u201d? Todo el mundo conoce las patatas fritas, pero, en este blog, te proponemos algo diferente: unas chips de verduras crujientes y sabrosas. Se trata de una alternativa ideal para picar entre horas <\/strong>o para un aperitivo, a la vez que disfrutas de un snack delicioso y saludable.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo elegir las chips correctas?<\/strong><\/p>\n

Utiliza diferentes tub\u00e9rculos y verduras para hacer unas chips diferentes de las tradicionales de patata<\/strong>. Las que mejor funcionan son aquellas que se obtienen de alimentos con una textura similar a la patata, como el boniato, la chiriv\u00eda, la remolacha cruda, el nabo, la yuca, aunque tambi\u00e9n puedes utilizar verduras como el calabac\u00edn, la zanahoria, la calabaza y la col rizada, ingredientes con los que quedan crujientes y deliciosas, pero los tiempos de cocci\u00f3n cambian.<\/p>\n

Para la elaboraci\u00f3n puedes elegir hacer un bol de chips de un solo ingrediente o hacer mezclas con 3 o 4 para dar un toque de color y originalidad.<\/p>\n

\u00a1Manos a la obra!<\/strong><\/p>\n

Hacer chips no es para nada dif\u00edcil y, lo bueno, es que \u00a1t\u00fa eliges los ingredientes que le pones!<\/p>\n

1.Lava bien los alimentos y, seguidamente, p\u00e9lalos, aunque, si los has higienizado correctamente, puedes dejarles la piel. \u00a1C\u00f3mo t\u00fa prefieras!<\/p>\n

2.Con la ayuda de una mandolina, c\u00f3rtalos en lonchas muy finas. Si no dispones de este utensilio, puedes hacerlo con el cuchillo, pero tendr\u00e1s que tener una buena mano y no cortar las rodajas muy gruesas, ya que entonces necesitar\u00e1n m\u00e1s cocci\u00f3n y no te quedar\u00e1n tan crujientes.<\/p>\n

3.Precalienta el horno a 180\u00baC. Recuerda que es muy importante dejar que el horno vaya cogiendo temperatura unos 20 minutos, para introducir el alimento en \u00e9l a la temperatura correspondiente.<\/p>\n

4.Una vez cortadas las verduras, ponlas en una bandeja de horno y coloca un papel de hornear cubriendo la base. Como m\u00e1s grande sea la bandeja mejor, porque as\u00ed las verduras no se pegan las unas a las otras.<\/p>\n

5.Una vez tengas todas las rodajas bien situadas en la bandeja, echa un chorrito de aceite de oliva por encima. A la hora de sazonar, cada persona puede hacerlo a su gusto. Descubre a continuaci\u00f3n una alternativa saludable con diferentes toques para sazonar:<\/p>\n

\u2022 Incorpora s\u00f3lo un poco de sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. \u00a1Qu\u00e9 sabor!<\/p>\n

\u2022 Ponles un poquito de sal y espolvorea por encima generosamente con levadura. Esta le dar\u00e1 un cierto gusto a queso.<\/p>\n

\u2022 Si haces, por ejemplo, s\u00f3lo chips de col rizada, le puedes a\u00f1adir salsa de soja. \u00a1Ver\u00e1s qu\u00e9 buenas!<\/p>\n

6.Una vez sazonadas a tu gusto, ha llegado el momento de meter las chips en el horno. El tiempo de cocci\u00f3n aproximado ronda los 10-20 minutos, dependiendo de los vegetales seleccionados. Recuerda que no es lo mismo meter calabac\u00edn que col rizada, puesto que el primero tiene mucha agua y tardar\u00e1 m\u00e1s en hacerse. En cambio, la col rizada se har\u00e1 muy r\u00e1pido, al ser muy fina. \u00a1Tienes que estar muy atento, porque pasan de estar crudos a estar cocinados en apenas unos minutos!<\/p>\n

7.Cuando las chips ya est\u00e9n deshidratadas, ret\u00edralas del horno y d\u00e9jalas enfriar un rato.<\/p>\n

Si las quieres servir al d\u00eda siguiente o tienen que pasar muchas horas hasta que las comas, gu\u00e1rdalas en un recipiente herm\u00e9tico o en una bolsa tipo zip para que se mantengan crujientes. Si no puedes esperar, \u00a1adelante! Ponlas en un bol y, \u00a1a disfrutar!<\/p>\n

Y recuerda, acompa\u00f1a la toma de verduras con una de nuestras infusiones funcionales para hacer a\u00fan m\u00e1s sana tu alimentaci\u00f3n. Si nos dejas recomendarte una, ir\u00eda\u00a0genial con Sanacol, para equilibrar tu colesterol.<\/p>\n

\u00a1Buena alimentaci\u00f3n saludable!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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